引越しました。 新生活のあれこれ。
by kndkm623jp
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=贅沢なお取り寄せ=
もしかして、世間様は2連休~? いえ、、(ーー;) もしかしなくても2連休です。
はぁ~、、、つまんない、、、(;- x -) =3 ・・・とため息つきまくっていたら、こんなもの届きました。
あっ、、、届いたのはチロルチョコの きなこもち じゃありませんよ。
築地仲卸 伏高 の大つぶし。
いつだったか <どっちの料理ショー>で紹介されたもの。
乾燥椎茸の中でも直径が6~9cm以上ある特大で肉厚のものを 大つぶし。
3~4cm位の一般的なものを 冬茹(どんこ) と呼ぶそうです。
これは水で戻した後、軽く絞って軸を取り まるごとバター焼きにしてステーキとして味わいます。
やった!!今日は椎茸のステーキ!と思ったら、、、、
げっ、、、、最低でも12時間は水につけて冷蔵だそうです(大きすぎるから時間がかかるらしい。。。( ̄▽ ̄;))
到底今からじゃ間に合わない。 仕方ないのでこれは明日のお楽しみ。
*:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:* *:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:*
相変わらずですが わが家のご飯。
■親子丼と 木の葉丼の合体。
ガッツリいっちゃってください!
タマゴは <ヨード卵 光> を使用。
年に何回あるんだろ?こんな贅沢 (- ェ -。)ボソッ・・・
タマゴに力(ちから)を入れた分、みつ葉は無し。
ネギで代用です( ̄∀ ̄*)イヒッ
■おなじみセロリと人参の醤油漬け
■茎ワカメとトマトの和え物
柚子ポンに岩海苔をちょいと混ぜたものを 食べる直前に絡めます。
早くから絡めちゃうと、せっかくのグリーングリーンが変色しちゃうので^^;
■摩り下ろし蓮根のハンバーグ
↑の伏高のHPに載っていたメニュー。
干し海老、椎茸、ネギ、片栗粉、オイスターソースを混ぜています。
焼き上がりはモッチモチ! まるで焼餅を食べているかのような食感。
お好みで お醤油あるいはマヨ をかけてもいいかも。
■竜田鶏の煮物
親子丼を作った時のお出汁をアレンジ。
これは文句なく美味いでしょう(●^o^●)
はぁ~、、、つまんない、、、(;- x -) =3 ・・・とため息つきまくっていたら、こんなもの届きました。
あっ、、、届いたのはチロルチョコの きなこもち じゃありませんよ。
築地仲卸 伏高 の大つぶし。
いつだったか <どっちの料理ショー>で紹介されたもの。
乾燥椎茸の中でも直径が6~9cm以上ある特大で肉厚のものを 大つぶし。
3~4cm位の一般的なものを 冬茹(どんこ) と呼ぶそうです。
これは水で戻した後、軽く絞って軸を取り まるごとバター焼きにしてステーキとして味わいます。
やった!!今日は椎茸のステーキ!と思ったら、、、、
げっ、、、、最低でも12時間は水につけて冷蔵だそうです(大きすぎるから時間がかかるらしい。。。( ̄▽ ̄;))
到底今からじゃ間に合わない。 仕方ないのでこれは明日のお楽しみ。
*:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:* *:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:**:..。o○☆○o。..:*
相変わらずですが わが家のご飯。
■親子丼と 木の葉丼の合体。
ガッツリいっちゃってください!
タマゴは <ヨード卵 光> を使用。
年に何回あるんだろ?こんな贅沢 (- ェ -。)ボソッ・・・
タマゴに力(ちから)を入れた分、みつ葉は無し。
ネギで代用です( ̄∀ ̄*)イヒッ
■おなじみセロリと人参の醤油漬け
■茎ワカメとトマトの和え物
柚子ポンに岩海苔をちょいと混ぜたものを 食べる直前に絡めます。
早くから絡めちゃうと、せっかくのグリーングリーンが変色しちゃうので^^;
■摩り下ろし蓮根のハンバーグ
↑の伏高のHPに載っていたメニュー。
干し海老、椎茸、ネギ、片栗粉、オイスターソースを混ぜています。
焼き上がりはモッチモチ! まるで焼餅を食べているかのような食感。
お好みで お醤油あるいはマヨ をかけてもいいかも。
■竜田鶏の煮物
親子丼を作った時のお出汁をアレンジ。
これは文句なく美味いでしょう(●^o^●)
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| 2006-02-11 17:09
| 今日の一品
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